東京 高円寺 日本初生米麺フォーとベトナム屋台料理 チョップスティックス

★チョップの「今」をお届けします!★
 

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*平日はさらにお得!! ランチセット!


フォー単品は580円〜

ランチセットは780円〜

生麺なのに、できるだけリーズナブルにと頑張りました 

平日ランチだけの、お得な価格です!

1.5倍(50円増し)と2倍(100円増し)もあるので、ガっつり食べたい人はどうぞ!


ただ今のオススメは、夏期限定の「ブンネム」

まだお召し上がりでない方はどうぞお早めに!









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*週末ランチは、セットだけでなく、屋台料理も楽しめます!


週末ランチは、ランチセットもご用意しておりますが、

ディナーメニューの屋台料理からも一部をご注文できるようになっております。

生ビール・グラスワイン・ハイボールも特別価格となっております。

べトナムスイーツも、セットにできます。

それぞれの楽しみ方で、当店をご利用頂ければと思います!

夏季限定のブン、どうぞ食べ逃しなく!













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*夏メニュー あと少しですよ!!
チョップ自慢のベトナム屋台料理で
ディナーのひとときをお楽しみください。

お隣のベトナム焼き鳥ビンミンの料理も
一緒にお楽しみいただけます(メニューはこちら)。

夏限定メニューのブンネム、あと少しで終わりですよ〜!













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*ビンミンの人気メニュー
 
一番人気のセット ビンミンセット 1380円

名物の骨付きモモ肉に、日替わりの串が6本ついたセットです。
皆様そのボリュームにびっくりしています!




一人でもお気軽に楽しめる、4本セット 680円
内容の希望も承ります。



二人くらいで他にもいろいろと注文される方などには、
6本セット 980円も人気!

最後にフォーで〆たいですし、お腹に余裕を持たせておきたい人に!



海鮮セット このボリュームで850円です!
タレが美味しいということで、近所の年配のおばちゃん達にも人気の味!



足 1本 180円
ベトナム人グループは、まずこれを一人2本単位で注文します。
というか、これだけを食べにきている感じです。
「とりあえず、足を一人2本と、333を」ってな注文です。

しかし、意外と日本人のお客様にも売れています。
食べると言うよりおもちゃにされている感がありますが・・・



やはり大人気なのが、パン 280円です!
これもビンミン名物と言える品だと思います。
焼き鳥と一緒に、はちみつバター風味のパンを
召し上がって下さい。



最後にチェーもいいですが、
焼きバナナも外せないスイーツです。 250円。
バナナは焼いて食べるのが一番美味しいですよね。
シナモンとはちみつがかかっています!

今のところ、このへんが人気のメニューです!
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*いよいよ夏の麺メニュー 登場です!
 

夏のチョップの定番メニュー
「ブンネム」です!

揚げ春巻きをのせた、細い丸麺とサラダを和えて食べる
ヒンヤリ美味しい、冷やし麺です。

暑い時、食欲がない時でもツルツル食べられます。

辛口とさっぱり味の2種からお選びください。




ハノイの名物料理
「ブンチャー」です。

これも丸麺ですが、焼いた豚肉と豚つくね入りの
甘酸っぱいつけ汁につけて食べるつけ麺です。

これはいくらでも麺が食べたくなってしまう、
箸が止まらない料理です。


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*続々と焼いています。
 炭火焼 好調です。



ハノイのビンミン 本店で修業してきたタイさんも、だいぶこの調理場での
炭焼きに慣れてきたようです。
今日は市場内の各店へ、焼いた肉を配りました




骨付き鶏モモ肉、手羽先、砂肝などが日本人には人気だと思いますが、

ベトナム人に大人気なのが、鶏の足。




ベトナム人にとっては、これが一番美味しいということ。
そして、向かいの店の中国人スタッフ達も、焼いているのを見ていて、
「これが一番焼き鳥では美味しいよ。中国でもよく食べる」と、興奮気味。

日本でも九州から沖縄にかけては食べるらしいのですが、
食べる文化のある地域では、最も人気の部位のようですね。

東京でこれがどれだけ売れるのかは疑問ですが、
ベトナム人や中国人が食べにきてくれるかな・・・





フランスパンを焼いたもの。
バターやはちみつ、そしてスパイスも使います。
これは日本人に人気のメニューとなるでしょう。
私の出身地 群馬県の焼きまんじゅうを思い出します。




海鮮メニューもあります。
このへんのメニューは入れ替えがこれからちょこちょこあるかもしれません。



焼きハマグリ。
私はこれが一番好きです。
ベトナムへ行った時は、よく貝を焼いたものを食べます。
ベトナムのタレがまた美味しいんです。



野菜も焼きます。
写真にはのっていませんが、ジャガイモが美味しいです。
100円です。

このほか、サラダや漬物、野菜料理、煮込み、日替わりスープ、ごはん、麺料理などありますが、
チョップスティックスからベトナム屋台料理や生麺フォーの出前もできます!

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*炭火で焼いた肉をのせる本格ブンチャー
 ベトナム ハノイの大人気麺料理 「ブンチャー」

焼いた豚バラ肉と、豚つくねが入った温かい甘酸っぱいタレに
細い米麺をつけて食べる、ベトナム風のつけ麺です。

ベトナムでは、この料理に使う肉は、炭火で焼くのが最も美味しいとされています。

お昼時などは、町のあちこちで、このブンチャーに使う肉を焼いているおばちゃんがいます。





チョップスティックスでも、「ブンチャー」は夏の人気メニューでしたが、
この度、ビンミンで炭火焼をやることになったので、
ブンチャーに使う肉も、炭火で焼こうと思っています。
しばらくは「ビンミン」限定でお出しします。




日本で炭火で焼いた豚肉を使った本格的なブンチャーが食べられるのは、当店だけ。

炭の香りがついた豚肉は、香ばしくてとっても美味しいです!


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*新メニュー さらに追加
春の新メニュー、さらに増えました。


ベトナムの屋台料理や家庭料理は、本当に日本人の口によく合います。

今回は、主にベトナムの日常的な料理を導入しました。

ぜひお楽しみ下さい!




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*春の新メニュー 第1段 販売中
 春なので、メニュー改訂を行います。

今月中に2回にわたって変更していきますが、その第1段として、
半分ほど販売開始しています。


また、毎年恒例の春限定メニュー「ブンヘン」も販売開始。

しじみだけのダシで作る、ベトナム中部の都市「フエ」の名物の汁麺です。

あっさりしていて、栄養価も高く、

ブンという米麺の細麺を使用します。もちろん、当店では生麺です。


また、人気のバインセオを3サイズに変更します。

そして、「細いブン」の製麺を再開したので、

「チャーカー」に、「ブンと一緒に食べるセット」も販売開始です。

ベトナムで実際にチャーカーを食べたことのあるお客様には人気のセットです!


ご来店、お待ちしております〜 
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*忘年会プラン!
 






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★ 東京・高円寺北口。
  日本初「生」麺フォーが自慢の
  ベトナム屋台料理店です。

  地図・営業時間はこちら>>
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